DIXI's Bier & Ciderkaart

In dit gedeelte van onze website laten we u kennismaken met de diverse “speciale” bieren die bij café Dixi verkrijgbaar zijn. Zoals u weet schenken wij vanuit onze luchtdruk gestuurde tanks Heineken pils vanaf de tap.
Al onze andere bieren schenken wij vanuit de fles. De reden hiervoor is dat wij vinden dat “speciale” bieren getapt vanuit een tank of een fust voldoende moeten doorstromen hetgeen veelal niet het geval is. Vanzelfsprekend gaat dit ten koste van de smaak en de kwaliteit van dit biertje. Voor ons een reden om deze “speciale” bieren te schenken vanuit de fles hetgeen de kwaliteit, de smaak en de houdbaarheid waarborgt.
Ieder voorjaar zijn wij altijd weer druk doende om onze bierkaart te perfectioneren. Recent is het Kriek(en)bier van St Louis vervangen voor Mort Subite. Dit is een heerlijk zacht traditioneel fruitbier wat zijn heerlijke smaak dankt door het toevoegen van vers fruit de zgn krieken.
Dit jaar kunt u ook voor het eerst genieten van een Trappist in ons assortiment La Trappe Quadrupel. Tot slot hebben we gekozen voor een andere IPA de Lagunitas voor de Brand Indian Pale Ale. Wij zouden zeggen, kom eens langs, bekijk op uw gemak onze bierkaart, maak een keuze, proef en overtuig uzelf. Heeft u een tip voor ons speciale bieren assortiment, laat het ons weten.

Afbeelding Affligem Blond

Affligem Blond

6,8% | €4,30

Affligem blond is een helder  goudblond abdijbier van hoge gisting en wordt gebrouwen met hergisting op de fles. Affligem blond heeft een fijne en lichte smaak waardoor het heerlijk weg drinkt. Affligem blond heeft een licht kruidige geur. De smaak is te omschrijven als zacht, hoppig, mild en een beetje zoet met een klein bittertje. De echte bierproever zal een zweem van vers brood, citroen en vanille ontwaren. Dit alles maakt van Affligem blond een bier met een diepe smaak en een verbazend lichte en frisse afdronk.

Afbeelding Amstel Radler

Amstel Radler

2,0% | €3,20

Radler is geen merk maar een soort bier de meeste biermerken voeren een Radler zo ook Amstel. Amstel Radler is de verfrissende, iets troebele, mix van Amstel bier en sprankelend citroenwater. Dubbel verfrissend dus en zonder kunstmatige geur-, kleur- en smaakstoffen. Het verhaal van Radler is volgens Amstel: ‘Op een middag in juni 1922 werd in Zuid-Duitsland een fietstocht georganiseerd met meer dan 13.000 fietsers. Het café van Franz Xavier Kugler was gelegen aan de route. Hij kreeg het zo druk dat zijn bier op dreigde te raken. Hij bedacht daarom een verfrissende oplossing. Hij mixte pils met sprankelend citroenwater. “Speciaal voor de fietsers”, zei Kugler en hij gaf zijn mix dan ook de naam Radler.’

Afbeelding Desperados

Desperados

5,9% | €5,00

Desperados is een echte dorstlesser, een bier dat verrijkt is met de smaak van tequila en een vleugje verkwikkende limoen. Een unieke smaakervaring die het zoete van tequila combineert met het bittere van bier van topkwaliteit. De smaak kunnen we omschrijven als fris, licht en zoetig. Desperados bevat opvallend weinig koolzuurgas en drinkt, mede door zijn frisse attitude, zeer gemakkelijk weg. Drink dit tequila flavoured bier ijskoud en direct uit de fles. Al naar gelang uw smaak,ook te serveren met een stukje citroen of limoen in de flessenhals.

Afbeelding Heineken Pils

Heineken Pils

5,0% | vanaf €2,40

Heineken pils is een heerlijk doordrinkbaar bier van lage gisting met een fris en helder karakter.  Het is een volmout bier en dus gemaakt met uitsluitend gerstemout. Bij de bereiding worden hoppellets en hopextract in plaats van hopbellen gebruikt, waardoor weinig hoparoma maar wel een licht bittere smaak wordt verkregen.
Bij cafe Dixi schenken wij Heineken kelderbier van de tap. Kelderbier komt niet uit fusten (vaten)  maar vanuit onze luchtdruk gestuurde tanks. Het resultaat is een gegarandeerd koud pilsje van de tap met minder koolzuur en zachter van smaak. Heineken van de tap is verkrijgbaar als kleintje pils 16 cl, een fluitje 18 cl, een Ellipse 25 25 cl of een pint 50 cl.

Afbeelding Heineken Pincher

Heineken Pincher

5,0% | €17,50

Een pincher (1,8 liter) heerlijke koude premium pils. Gezellig met je vrienden of je vriendinnen.

Afbeelding La Trappe Quadruppel

La Trappe Quadruppel

10,0% | €5,60

La Trappe Quadruppel is een Trappist en heeft een volle warme, intense en goed gebalanceerde smaak. Moutig zout, licht gebrand en aangenaam bitter met een zoete afdronk. Er zijn aroma’s te herkennen van onder andere banaan, amandel rozijnen en vanille. Het bier heeft een warme amberkleur met een crèmekleurige schuimkraag. Quadrupel is het zwaarste bier dat aanwezig is in het assortiment van Café Dixi namelijk 10%. Kortom een aanrader. 
Bierbrouwerij de Koningshoeven doopte in 1991 onder de goedkeurende blik van de monniken haar geliefde La Trappe Quadrupel. Een goed bewaard recept werd werkelijkheid en het allereerste Quadrupelbier ter wereld zag het levenslicht.

Afbeelding Wieckse Rose

Wieckse Rosé

5,0% | €3,50

Wieckse Rosé is sensueel van karakter. Een zalig friszoete verleiding. De basis van Wieckse Rosé is witbier dat wordt vergist met een speciaal bovengist. Wieckse Rosé  is niet gefilterd. Daardoor behoudt het zijn karakteristieke lichte en natuurlijke troebeling. De combinatie met vruchtensappen geven Wieckse Rosé bier haar friszoete smaak en mooie rosé kleur. Wieckse Rosé combineert de zachte smaak van witbier met een heerlijke zoetfruitigeafdronk. Het heeft het rozerood  en de nuance van een mooie rosé en het levenslustige van sprankelend witbier.  Wieckse Rosé is favoriet bij de dames.

Afbeelding Affligem Dubbel

Affligem Dubbel

6,8% | €4,30

Affligem Dubbel is een roodbruin abdijbier van hoge gisting, gebrouwen met donkerbruine mout. Het bier heeft een licht kruidige geur. De smaak is te omschrijven als mild en licht kruidig hetgeen de goede doordrinkbaarheid verhoogt.  De kenners zullen accenten van droog fruit, chocolade en karamel ontwaren. De afdronk is droog en bitterzoet wat het bier een mooie structuur geeft. Affligem Dubbel is ook gebrouwen met hergisting op de fles.

Afbeelding Apple Bandit

Apple Bandit

4,5% | €3,50

Apple Bandit Juicy Apple is een frisse appelcider met een zachte fruitige smaak gemaakt van de beste appels. Dit zorgt voor de pure smaak. Het is een verfrissende cider met de juiste, toegankelijke balans tussen zoet en zuur en wordt geserveerd met veel ijs. ‘Stolen apples taste the best' en daarom pikt Apple Bandit er de beste appels tussenuit. Cider wordt vaak bestempeld als een biersoort. Dit terwijl het méér weg heeft van wijn. Eigenlijk is cider qua maakproces een wijn maar dan gemaakt van appels. Er zijn ook ciders van andere fruitsoorten. Denk bijvoorbeeld aan Perry, een cider op basis van peren. Hoe dan ook is het een licht alcoholisch drankje dat perfect past bij hete zomers. Een echte dorstlesser.

Afbeelding Duvel

Duvel

8,5% | €5,50

Duvel is een Belgisch blond speciaalbier van hoge gisting  waaraan voor hergisting in de fles nog suiker en gist wordt toegevoegd. Daardoor behoudt het bier de helderheid van een pils maar verkrijgt het een aanzienlijk hoger alcoholgehalte.  Duvel wordt gedronken uit uit een tulpvormig glas, waar onderin een gravering van een D in het glas gekrast is om ervoor te zorgen dat het bier parelt en daardoor ook beter  smaakt . De rijke smaak van Duvel is te omschrijven als een droog aroma en toch licht, zoet en fruitig. Dit alles maakt Duvel met zijn royale schuimkraag tot een aangename dorstlesser met een uitgesproken hopkarakter

Afbeelding Heineken Extra Cold

Heineken Extra Cold

5,0% | €2,90

Heineken Extra Cold is premium Heineken bier, dat tot het vriespunt wordt gekoeld voor een optimale verfrissing tot aan de laatste slok. Het bier wordt vanuit een bevroren tapzuil getapt in een aangepast bierglas dat al gekoeld is tot min achttien graden. Met een temperatuur van 0 graden Celsius is het net iets minder sterk dan gewoon Heineken bier en omdat het ijskoud is, is het zachter, minder bitter en nog beter doordrinkbaar,  doordat de koolzuurbubbels kleiner zijn, terwijl het toch de vertrouwde heerlijke Heineken smaak heeft.
Extra Cold bier hoort tussen de -3 °C en 1 °C te worden geserveerd.

Afbeelding Heineken 0.0

Heineken 0.0

0,0% | €2,80

Heineken 0.0 is het antwoord op de sterk groeiende vraag naar echt alcoholvrij bier. Een geheel alcoholvrij bier met de vertrouwde smaak van Heineken. Heineken 0.0 vervangt Amstel 0.0. Heineken 0.0% is onder consumenten getest als meest verfrissende alcoholvrij bier. De unieke mengeling van hop en vakmanschap leidt tot een uniek bier met een volle, frisse smaak.

Afbeelding Lagunitas IPA

Lagunitas IPA

6,2% | €4,95

Lagunitas ipa (India Pale Ale) is een veelzijdig ronde ipa die heerlijk weg drinkt. Een deel caramout zorgt voor diepgang en een heerlijke balans met de hop. Het bier geeft fruitige citrusachtige aroma's gecombineerd met dennenachtige geuren. De smaak laat zich omschrijven als: citrustonen, lichtzoet en een frisbittere zachte afdronk.
IPA, India Pale Ale, afgekort I.P.A., is een biersoort binnen de categorie Pale Ale. De IPA werd voor het eerst gebrouwen in Engeland in de 19e eeuw en was o.a. bestemd voor de overzeese koloniën in het Oosten: India. Omdat de tocht over zee ruim 5-6 maanden duurde, gingen de gewone Pale Ale's kapot door de tropische hitte. Maar door het toevoegen van extra hop aan het bier, hop is een conserveringsmiddel, bleef de IPA goed. Naast het toevoegen van meer hop, zorgden ze er ook voor dat er meer alcohol in de IPA terecht kwam. Dit werkte ook conserverend voor de IPA. Door de extra hoptoevoeging had dat ook invloed op de smaak van het bier. De I van IPA bier staat dus voor India en niet voor Indian Pale Ale.

Afbeelding Wieckse Witte

Wieckse Witte

5,0% | €3,50

Wieckse Witte een dorstlesser bij uitstek, het is een heerlijk sprankelend witbier gebrouwen volgens Maastrichtse traditie. Het bier wordt vergist met een speciale bovengist en niet gefiltreerd. Daardoor behoudt Wieckse Witte zijn karakteristieke lichte en natuurlijke troebeling. In de volle frisse smaak van Wieckse Witte herken je de zonnige combinatie van sinaasappel met een vleugje koriander. Dat geeft Wieckse Witte haar bekende fruitige afdronk. Om Wieckse witte nog frisser van smaak te maken  wordt het vaak gedronken met een schijfje citroen. Daar er in Wieckse Witte vlierbessensap, appelsap, kersensap, frambozensap en bosbessensap is verwerkt is dit zeker voor de smaakbeleving niet noodzakelijk.

Afbeelding Affligem Tripel

Affligem Tripel

9,5% | €4,70

Affligem Tripel is de koning der abdijbieren. Een bier van hoge gisting die de betekenis van degustieve ervaring nieuw leven in blaast.  Deze tripel heeft een diep gouden kleur een mooie witte schuimkraag en een complexe smaak. De smaak is licht moutig met accenten van banaan, rijpe abrikoos, sinaasappel, perzik en honing. Een pittig hop aroma een zachte body en een volle ronde robuuste smaak  bezorgden deze tripel al vele awards  in bierland. Kortom een aanrader. De afdronk  is zacht en bitter. Affligem Tripel  is ook gebrouwen met hergisting op de fles.

Afbeelding Corona

Corona Extra

4,6% | €5,50

Corona Extra is het enige biertje waar geen glas aan te pas komt. Corona is een maïs bier en bevat weinig hop. Corona wordt bij voorkeur goed koud gedronken. Corona is licht, fris, gemakkelijk doordrinkbaar en het heeft een neutrale en matte smaak. Het bier wordt geserveerd in de fles, met een stukje limoen in de opening gestoken. U mag zeggen wat het nut is van dit limoentje; a) Het is erg lekker om dit limoentje een beetje uit te persen in het bier want dat maakt de smaak nog frisser. b) Dit partje limoen ontsmet de flessenhals c) Door dit partje limoen blijven de insecten weg. Insecten hebben een hekel aan de zure limoen.

Afbeelding Erdinger Weissbier

Erdinger Weissbier

5,3% | €3,90

Erdinger Weissbier, is de geprezen klassieker in de Erdinger reeks en is een door- drink biertje voor elk moment. Het bier wordt gebrouwen volgens traditioneel recept en daarbij wordt het ‘reinheitsgebot’ scherp in de gaten gehouden. Het bier heeft hergisting op de fles en het duurt drie tot vier weken om het bier te rijpen. Het aroma is heerlijk fruitig met tonen van banaan en citrus. De smaak is vol en romig met aantrekkelijke frisse zuren van limoen. Een leuk detail is dat de oorsprong van het biermerk ligt in 1886 wanneer een weizenbierbrouwerij in Erding wordt geopend en in datzelfde jaar opende café Dixi haar deuren.

Afbeelding Heineken Fles

Heineken Fles

5,0% | €2,80

Heineken Pilsener in de recent gepresenteerde starbottle is een heerlijk doordrinkbaar bier van lage gisting met een fris en helder karakter.  Het is een volmout bier en dus gemaakt met uitsluitend gerstemout. Licht bittere smaak. Deze fles bevat meer koolzuur dan ons kelderbier.

Afbeelding Hertog Jan

Hertog Jan

5,0% | €2,80

Hertog Jan is een bier van lage gisting en is uit liefde voor bier volgens het oude ambacht gebrouwen uit zacht natuurzuiver water uit de Eiffel en de Ardennen. In het brouwproces wordt gebruik gemaakt van zorgvuldig geselecteerde hop en mout. Dat maakt van Hertog Jan een stevig goudblond bier. Hertog Jan heeft een mooie, dichte schuimkraag en de smaak laat zich het best omschrijven als een volle smaak en een aangenaam bittere afdronk.

Afbeelding Kriek Mort Subite

Kriek Mort Subite

4,5% | €3,95

De Vlaamse Zennevalei kent een bijzonder micro klimaat: er komen in de lucht vele, wilde gisten voor die zich uitstekend lenen voor het brouwen van bier. Dit geeft overigens altijd een fris en zurig resultaat, echt iets voor de liefhebbers, Dat is de reden dat men al eindeloos lang gezoete varianten van deze lambic brouwt zoals Kriek Mort Subite.
Kriek Mort Subite is een Belgisch lambiekbier van spontane gisting, vernoemt naar haar belangrijkste smaakelement, namelijk krieken. Mort Subite Kriek wordt gebrouwen volgens het eeuwenoude recept van spontaan gegiste Lambic langzaam gerijpt op eikenhouten vaten waaraan heerlijke verse, sappige krieken zijn toegevoegd. Resultaat na rijping is een heerlijk donkerrood, roze Belgisch kersenbier met een zoete afdronk.
Mort Subite ontleent haar naam aan een gezellig Belgisch kroegspelletje: de pitjesbak. De verliezer werd de ‘mort’ ofwel ‘de dode’ genoemd;